Fettisdagen.

132 ton mandelmassa, 211 ton grädde och 2,6 ton kardemumma – det går åt mycket ingredienser när svenskarna i dag äter närmare 6 miljoner semlor..
Å andra sidan är det väl snart semlor året runt och den traditionella semlan är inte längre ensam, tyvärr.. Under 1950-talet då man växte upp var det stenhårt semlor på tisdagar en period och det var alltid samma typ av semlor..
Såg något så korkat som "surströmmings-semla.. Att av två så udda och hos många älskade rätter göra något så dumt av två saker som var och en är bra, även om surströmming inte är min favorit.. Det skrivs att vi stoppar i oss ca 5 miljoner semlor idag, inte många lär väl vara med surströmming utan de traditionella..
Har ju naturligtvis redan fuskat och ätit semlor men det får bli idag också.. Tyvärr har traditionen med varm mjölk gått förlorad för mig, då var det också marsipan under locket, nu är det mandelmassa full av socker man fyller med.. Om det finns något sådant överhuvud taget i semlan.. Fantasin har gått överstyr..

Arkivbild.